4 de febrero de 2023 Rebecca Katzer-Rice planta flores frescas cortadas en Moonshot Farm en East Windsor, Nueva Jersey, en un invernadero con calefacción geotérmica.NJ Advance Media por NJ.com
Una pareja de Brooklyn sin experiencia agrícola pensó que sería divertido vivir en una granja, sin mencionar criar algunas gallinas y cultivar guisantes en su jardín.
En 2019 se mudaron a East Windsor con su pequeña hija Rose y abrieron Moonshot Farms en 9,5 acres.
"Plantamos 40.000 tulipanes y luego miles de ranúnculos, anémonas, fresias y otras flores especiales", dijo Rebecca Kouzelis, copropietaria de la granja con su marido Mark Ginsberg.
“Siempre bromeo diciendo que pasé toda mi vida protegiendo los servicios financieros de los piratas informáticos rusos, pero cultivar flores es cada vez más difícil de dominar”, dice Kutzer-Rice, Ginsberg es carpintero y Kutzer-Rice – Rice trabajó en el campo de la ciberseguridad, pero renunció el 1 de enero.Ambos son ahora agricultores a tiempo completo.
Las flores de anémona en Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
“Cada planta tiene requisitos únicos.Cultivamos más de 200 tipos de flores”, afirma Kutzer-Rice.Cómo plantar, cuándo cosechar y considerar las necesidades únicas de cada flor, dice.No están certificados como orgánicos, pero utilizan métodos orgánicos, lo cual es realmente difícil.
“Compartimos flores en pleno invierno, lo cual es realmente maravilloso.Por eso diría que estas son las flores más sostenibles de Nueva Jersey porque todas se cultivan sin pesticidas ni herbicidas químicos”, dijo Katzer-Rice.
“Ahora tenemos energía geotérmica, por lo que la huella de carbono es muy baja.Nos inspiramos a empezar a hacer esto cuando supimos que las rosas rojas del Día de San Valentín tienen la huella de carbono más alta de todos los alimentos”, añade Katzer-Rice.
La granja recibió financiación del USDA a través del Programa de Energía de América Rural para instalar energía geotérmica.Las subvenciones en virtud de la Ley de Reducción de la Inflación y los nuevos créditos fiscales cubren alrededor del 60 por ciento del costo aproximado de 100.000 dólares de la planta.
“Básicamente consiste en un largo anillo horizontal en el suelo.Así que la mayoría de la gente piensa que la energía geotérmica será muy baja y profunda, pero sólo tiene unos 8 pies de profundidad y es mucho más económica”, dijo Katzer-Rice.
Flores a la venta en la granja de Moonshot Farms.Algunas flores crecen en un invernadero calentado por una planta geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media para NJ.com
“El circuito se llenó con tuberías llenas de anticongelante no tóxico y luego se instalaron bombas de calor en el invernadero.Hace mucho calor en el invernadero durante el día, ¿verdad?Porque es un invernadero.El sistema realmente no deja salir todo el aire, y esas son las tuberías que lo atrapan y bombean el calor de regreso al suelo, y luego por la noche, cuando hace mucho frío afuera, bombea el calor de regreso al invernadero, y "Estamos bastante seguros de que este es el primer invernadero geotérmico para flores cortadas de Estados Unidos", añadió Katzer-Rice.
"Así que anoche tuvimos un frente muy frío y el invernadero geotérmico mantuvo el calor mejor que cualquier otra cosa", dijo Katzer-Rice.
"La mayoría de las personas que cultivan en invernaderos durante el invierno tienen que utilizar combustibles fósiles para generar mucho calor, y eso funciona sin combustibles fósiles", añadió Katzer-Rice.
Las flores de anémona en Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
“Las flores son absolutamente increíbles, no las encontrarás en ningún otro lugar”, dijo María Kilar, quien pasó por allí para recoger flores para su madre.Eligió un ramo de tulipanes recién cortados.
"Me encanta que crezcan cerca de casa", dice Allison Koari de Manalapan, que quiere quedarse todas las semanas.
"Por lo general, un ramo cuesta más de 20 dólares, lo que definitivamente es más caro que las flores de una tienda de comestibles, pero tienen una historia moral sorprendente", dijo Katzer-Rice, y agregó: "Nuestros empleados obtienen un salario digno y cuando lo cultivan sin productos químicos "Sin plástico, huelen mejor, tienen una vida útil más larga y no se pueden comprar en el supermercado".
“Como las flores están listas para la venta uno o dos días después de cortarlas, duran más en el jarrón”, dice Mark Ginsberg.
El Club Ramo del Mes 2023 está agotado a $35 por mes, pero las suscripciones se reabrirán en el otoño.
El Farm Stand está abierto todos los domingos y el día de San Valentín.También se venden en West Windsor Farmers Market y Union Square Farmers Market en Manhattan.
"Solía pensar que cultivar flores era bastante aburrido en comparación con cultivar alimentos, pero ahora que veo la alegría en los rostros de las personas, me doy cuenta de que es un trabajo muy gratificante", dijo Katzer-Rice.
Las flores de Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 4 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.Medios avanzados de Nueva Jersey
Las flores de anémona en Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
Rebecca Katzer-Rice, copropietaria de Moonshot Farms, corta flores cultivadas en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
Las flores de anémona en Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
Las flores de anémona en Moonshot Farm crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 5 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
Rebecca Katzer-Rice entrega tulipanes recién cortados a su marido Mark Ginsberg.Las flores de Moonshot Farms crecen en un invernadero con calefacción geotérmica el 4 de febrero de 2023 en East Windsor, Nueva Jersey.NJ Advance Media por NJ.com
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Hora de publicación: 16 de febrero de 2023